千葉大学 後藤英司教授(OPERA課題3-1)とポスドクのJin-Hui Leeさんの研究論文がFrontiers in Plant Scienceに掲載されました。
本論文は植物工場のリーフレタス栽培において、オゾンガスを環境ストレス付与の一手段として用い、収穫前の2日間に低濃度で付与すると、機能性成分や抗酸化能が増加し、高品質のレタスを生産できることを示した研究について記載されております。
◆著者 Jin-Hui Lee and Eiji Goto
◆タイトル「Ozone control as a novel method to improve health-promoting bioactive compounds in red leaf lettuce (Lactuca sativa L.)」
◆DOI 10.3389/fpls.2022.1045239
◆掲載日 2022年12月5日
詳細は以下のURLよりご覧ください。
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fpls.2022.1045239/full
